Yllätä erilaisella kuohuvalla

pe 26. huhtikuuta 2019 15.05.00



Nämä unelmaiset tarjottavat sopivat kevät- ja kesäjuhliin. Kuohuviinipossen valmistukseen tarvitaan vain kolme eri raaka-ainetta, hella ja lasit tarjoiluun. Posset tarjoillaan laseista tai maljoista, mökillä ja ulkona astiat voivat olla myös terassille ja puistoon sopivia, rikkoutumattomia.

Kuohuviiniposset korvaavat hyvin myös juhlien perinteisen täytekakun. Possejen joukkoon voi lisätä myös esimerkiksi kerroksen keksi- tai kääretorttupaloja, jolloin herkuista saa kakkumaisempia.

Tämä herkku sopii myös lapsille, kun käyttää valmistamisessa alkoholitonta kuohu- tai valkoviiniä. Mikään ei estä myöskään kokeilemasta sitruspohjaisia raikkaita vähäsokerisia mehuja, nekin toimivat vallan hyvin Posseissa.

4 annosta

4 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
1 dl kuohuviiniä

Lisäksi:

mansikoita, valkosuklaata, pieniä koivun- tai pihlajanlehtiensilmuja tai muita luonnonyrttejä tai sitruunamelissanlehtiä.

Mittaa paksupohjaiseen tai pinnoitettuun kattilaan kerma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen vispilällä seosta. Jatka kuumennusta sekoittaen 6–7 minuuttia niin, että kerman pinta poreilee hieman koko ajan.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada kuohuviini nauhana seokseen vispilällä koko ajan sekoittaen.

Kaada seos heti kuumana tarjoilulaseihin. Peitä lasit kelmulla ja nosta posset varovaisesti viileään jäähtymään ainakin 4 tunnuksi. Koeta pitää seos suorana, niin että lasin reunat pysyvät siistin näköisinä.

Ota hyytyneet posset ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Pilko annosten päälle kaksi mansikkaa, ota valkosuklaasta lastuja kuorimaveitsellä tai lastuterällä. Lisää pintaan vielä pieniä hentoja vihreitä koivun- tai pihlajanlehtiensilmuja tai sitruunamelissanlehtiä ja näyttävät kuohariposset ovat valmiita. Voit luonnollisesti käyttää myös muita marjoja ja yrttejä oman maun mukaan.

Toukokuun loppupuolella löydät täältä myös ohjeet kesäjuhlien herkullisiin kakkuihin.

Resepti: Kotitalousopettaja Arja Elina Laine, www.facebook.com/makujenpaivakirja


Teksti ja kuvat: Ari J. Vesa

 

Kommentointi

Otsikko:
Kommentti:
Nimi:
 

Pihoille kaivataan valoa

Pihan kulkureittien valaiseminen on kyselyn mukaan pihojen tärkein sähköistysaihe. Pihalle kaivataan myös pistorasioita kausivaloille sekä sähköisille työkaluille. Nyt on oikea aika suunnitella pihan sähköistyksen parantaminen ja toteuttaa se kesän aikana ennen syksyn pimeitä.

Lue lisää

Aika siirtyä jäähdyttelemään?

Moni asunto voi muuttua helteellä tukalan kuumaksi. Jäähdytys kannattaa tehdä tehokkaasti, mutta energiaa tuhlaamatta.

Lue lisää

Noin kahdella miljoonalla suomalaisella on kohonnut verenpaine: Verenpainemittari on kodin elintärkeä sähkölaite

Kärsitkö tietämättäsi kohonneesta verenpaineesta?

Lue lisää