Yllätä erilaisella kuohuvalla

26.04.2019, klo 15:05

Kesä on usein kuohuvan juoman aikaa, mutta mitä jos yllättäisit tänä kesänä muut Kuohuviinipossella. Kuohuviiniposse valmistetaan kolmesta aineesta liedellä ja siitä voi tehdä myös lapsille sopivan version. Tämä herkku sopii myös hyvin muihin kesän juhliin.



Nämä unelmaiset tarjottavat sopivat kevät- ja kesäjuhliin. Kuohuviinipossen valmistukseen tarvitaan vain kolme eri raaka-ainetta, hella ja lasit tarjoiluun. Posset tarjoillaan laseista tai maljoista, mökillä ja ulkona astiat voivat olla myös terassille ja puistoon sopivia, rikkoutumattomia.

Kuohuviiniposset korvaavat hyvin myös juhlien perinteisen täytekakun. Possejen joukkoon voi lisätä myös esimerkiksi kerroksen keksi- tai kääretorttupaloja, jolloin herkuista saa kakkumaisempia.

Tämä herkku sopii myös lapsille, kun käyttää valmistamisessa alkoholitonta kuohu- tai valkoviiniä. Mikään ei estä myöskään kokeilemasta sitruspohjaisia raikkaita vähäsokerisia mehuja, nekin toimivat vallan hyvin Posseissa.

4 annosta

4 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
1 dl kuohuviiniä

Lisäksi:

mansikoita, valkosuklaata, pieniä koivun- tai pihlajanlehtiensilmuja tai muita luonnonyrttejä tai sitruunamelissanlehtiä.

Mittaa paksupohjaiseen tai pinnoitettuun kattilaan kerma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen vispilällä seosta. Jatka kuumennusta sekoittaen 6–7 minuuttia niin, että kerman pinta poreilee hieman koko ajan.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada kuohuviini nauhana seokseen vispilällä koko ajan sekoittaen.

Kaada seos heti kuumana tarjoilulaseihin. Peitä lasit kelmulla ja nosta posset varovaisesti viileään jäähtymään ainakin 4 tunnuksi. Koeta pitää seos suorana, niin että lasin reunat pysyvät siistin näköisinä.

Ota hyytyneet posset ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Pilko annosten päälle kaksi mansikkaa, ota valkosuklaasta lastuja kuorimaveitsellä tai lastuterällä. Lisää pintaan vielä pieniä hentoja vihreitä koivun- tai pihlajanlehtiensilmuja tai sitruunamelissanlehtiä ja näyttävät kuohariposset ovat valmiita. Voit luonnollisesti käyttää myös muita marjoja ja yrttejä oman maun mukaan.

Toukokuun loppupuolella löydät täältä myös ohjeet kesäjuhlien herkullisiin kakkuihin.

Resepti: Kotitalousopettaja Arja Elina Laine, www.facebook.com/makujenpaivakirja


Teksti ja kuvat: Ari J. Vesa

 

Kommentointi

Otsikko:
Kommentti:
Nimi:
 

Tulkoon pakkaset!

Kotona ei kannata hytistä. Lämmitys- ja ilmastointilaitteiden oikea toiminta kannattaa varmistaa jo ennen paukkupakkasia.

Lue lisää

Hemmottele jalkoja kylvyllä

Kuumottaako, aristaako ja kiristääkö jalkoja? Rentouttava jalkakylpy ja säännöllinen rasvaus on jo hyvä alku jalkojen hoidolle. Kylpylaitteet ovat helppokäyttöisiä ja niiden aikana voi esimerkiksi katsoa televisiota tai kuunnella äänikirjoja.

Lue lisää

Älyuunien uusi uljas aika

Uuni ja liesi eivät ehkä ole kodin useimmin vaihdettavia sähkölaitteita. Kotikokille koittaa keittiössä varsin mukavat ajat, kun keittiöön saadaan esimerkiksi huikeat älyuuni-innovaatiot käyttöön.

Lue lisää